昨日の土曜日、札幌から中山峠を経由し、森町へ向かった時に留寿都を過ぎた辺りで国道を外れ脇道を走ってみた。

石狩湾でのシャコは、例年5月から6月が旬である。剥き身で冷凍したものは寿司屋などで食べる事が出来るけど、あれは身がパサパサでとても旨い代物ではない。

ハモンセラーノ…熟成されていて、ビールのツマミとして最高ですな。