夏の日本海でウニと言えば道北と言いたいところだけど、遠いので妥協して道央圏で年に１度だけ食べるウニである。 正直なところとここまでの量は要らないし、身体にも悪そうな気がするし、安くはない食材ではあるけれど、季節物なのでつ…

どちらかと言えば、北海道は寒い時期の方が美味しい物が多いと思うけど、今時期に旬をむかえる食材も多い。