今年の厚田朝市

厚田の集落（旧厚田村）を望む（LGL21にて）

厚田朝市は、石狩新港の朝市と共に、上がったばかりの鮮魚や加工品が並ぶ直売所の事で、早朝から昼過ぎくらいまで連日開催されている。もっとも、雪が無いシーズンに限るけど、売られている品は産直という言葉にふさわしく、市場で買うより安く品も良い。ただ、産直故に加工品を除いて、基本的には旬の物しか置いていない。

厚田朝市（LGL21にて）

4月というのは微妙な時期で、しかも訪れた今日は日曜日である。漁協が休みであるから、鮮魚類は僅かに置いているくらいであった。もっとも、訪れる前からそれは承知。狙っているのは、カレイの干物と飯寿司である。もっとも、飯寿司のシーズンは本来は冬。11月くらいから作り始め、正月前に出荷という季節商品なんだけど、好物でもあり、市場からその姿が消えても、早い時期の朝市には飯寿司が置いてあるのを知っているので、それを買い付けに行くという意味もある。ただ、個人的に一番魅力なのはシャコが捕れる季節だろうな。最近では水揚げが少なく、かなり高価な食材になってしまったけど、茹でたてのシャコは甘く、とても美味しいものなのだ。グロテスクな姿で敬遠する人もいるけど、個人的には蟹の方が蜘蛛みたいでグロだと思うのだがね（笑）。

厚田漁港（LGL21にて）

そんな4月後半の厚田朝市では、宗八干物（そこそこ大きな物で4枚1000円）、ハタハタの飯寿司（２パック2000円）、鮭の糠漬（5切れで500円）を買い求めた。鰈はこの他にナメタの干物もあり、こちらも魅力的だったけど、僕はナメタの匂いが結構苦手(^^;。身は締まっていて美味しいんだけど、匂いがちょっとなあ。もっとも、宗八もかなり臭いけど、上々の干物は生の時にヌメリを徹底的に落としているので、殆ど匂う事はない。ハタハタの飯寿司は作る業者により、味が違い○○のじゃなければ駄目という人も多いかもしれない。それでも、この地で漬け込む飯寿司の味は、どこでもレベルが高いと思うね。1パック1000円で実測380gだから、グラム単価263円と市場の相場より全然安いから、これは買いだ（笑）。鮭の糠漬はこれまで僕は食べたことがない。ただ、水気が飛んで味が馴染んでいるようで試しに買ってみたのだ。恐らく、不味いという事はないでしょうね。

厚田朝市　6時過ぎに着いたので、まだ開いていない店も多い。（LGL21にて）

札幌中心部から早朝で1時間と、決して近い距離ではないけれど、やはり行くなら6時半くらいまでは到着するように、頑張って早起きした方が良いと思う。天気次第だけど、石狩川の河口橋を渡った辺りから正面に見える山並みや、海を眺めながら走るコースは非常に気持ちがいい。高台を走る国道から見える古潭漁港あたりは、個人的に好きな景色の一つだしね。車の少ない時間に走るに限ります。

シャコの季節辺りから、朝市も本格化するのではないだろうか。（LGL21にて）