冬場の楽しみ２
基本的には大きく変わってはいないのだが、今時期の日本酒冷蔵庫（物置）から減ったのは豊盃の純吟で、増えたのは田酒の特別純米酒の山廃仕込と宮寒梅の限定純大だろうか。 前者は今年は手に入らないかなと、近所にある酒店を冷やかしで…
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冬場の楽しみ
昔はモルトウイスキーばかりを飲んでいたけど、十勝在住時のように良質なモルトが手頃に飲めない時代になってしまった最近は日本酒を飲むことが多くなった。 日本酒というと今でも不人気な酒であり、特に若者向けではない雰囲気はあるけ…
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ウニの季節
夏の日本海でウニと言えば道北と言いたいところだけど、遠いので妥協して道央圏で年に１度だけ食べるウニである。 正直なところとここまでの量は要らないし、身体にも悪そうな気がするし、安くはない食材ではあるけれど、季節物なのでつ…
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石狩湾の春
札幌から小一時間の位置する石狩市厚田区。かつては厚田村であった日本海に面する漁村だけど、父親の友人が厚田出身という事もあり、海水浴などでそれなりに訪れていた場所だ。細かな事を言えば、家の造りが良くなったなど近代化している…