西表島への移動途中、中継の那覇空港で買い求めたのが大東寿司。 シャリが甘く、ネタの味も濃い。薬味もワサビではなく、辛子である。昔の江戸前寿司と同じで、魚を持たす事を考えた結果の味なのかもしれない。 純粋な美味しさを言えば…

連休初日に少しだけ山を歩いてみた。タラやコシアブラも若干早いながらもシーズンインを確認した。桜の開花やギョウジャニンニク、アズキナなどは例年より早かったけれど、タラやコシアブラは例年とあまり変わらないようだ。

早い店は4月頭から営業していると聞いているけど、雪の残るシーズン初期は開店している店も少なく、今回の様に桜が咲く頃からが本格的なシーズンインだろう。 早朝から出かける事が多い厚田朝市だけど、今回は朝食を食べてからのんびり…

10月になろうかというタイミングでは、この品種に限らずトウモロコシの旬は過ぎていると思う。 そんなタイミングでこれを食べたのは、岩内へ向かう途中でこのトウモロコシが売られていたから。 スーパースイートコーンが主流の時代に…