金曜日に職場の送別会があり、土日の遠征予定が急遽中止となってしまった事もあり、土日は大人しくと言いたいところだけど、そろそろラクヨウ（ハナイグチ）が出ている頃かなと、日曜日にドライブがてら道南のカラマツ林を訪れてみた。

夏から秋にかけての旬と言えば、トウキビ（トウモロコシ）もその一つだと思う。アスパラなどは今では年中入手が出来るけど、トウキビだけはこの時期を逃すと、缶詰か冷凍物でしか食べる事が出来ない。そんな事もあり、この時期はトウキビ…

例年、石狩湾周辺では、5月から6月にシャコが水揚げされる。寿司ネタにもなっているけれど、やはり茹でたばかりの物を産地で食するのが宜しい。多くの場合、寿司ネタのそれは、身がパサパサしていて美味しいとは思えないけど、茹で上げ…