香箱蟹というのは、石川県あたりでの通称名でメスのズワイガニのことだ。オスのズワイガニはエチゼンガニ、マツバガニなどで有名で、石川県では加能ガニと呼ばれている冬を代表する味覚の一つ。オスのズワイガニは確かに美味しいけれど、…

一年ぶりの羅臼では、一風呂浴びてからビールのツマミを仕入れに行く。勿論、写真のブドウエビ（標準和名：ヒゴロモエビ　標準和名のブドウエビとは別種）何だけど、ボタンエビも同時購入する。 どちらも美味しいけど、やはり甘さはブド…

  職場近くのデパ地下で“ひつまぶし”が売られていた。僕はウナギ好きだけど結構な値段だし、北海道の場合はハズレの店も多いと思っている。だから土用だろうと、実際にウナギを食べる機会は少ない。 で、今回は昼食にこれ…