エーデルワイスファームのスペアリブを持ち込み、BARで昨夜の続きを。

香箱蟹というのは、石川県あたりでの通称名でメスのズワイガニのことだ。オスのズワイガニはエチゼンガニ、マツバガニなどで有名で、石川県では加能ガニと呼ばれている冬を代表する味覚の一つ。オスのズワイガニは確かに美味しいけれど、…

一年ぶりの羅臼では、一風呂浴びてからビールのツマミを仕入れに行く。勿論、写真のブドウエビ（標準和名：ヒゴロモエビ　標準和名のブドウエビとは別種）何だけど、ボタンエビも同時購入する。 どちらも美味しいけど、やはり甘さはブド…