秋の味覚

秋鮭よりもカラフトマスの魚卵が好みなのだが、写真のそれは秋鮭のものである。まだ、シーズン走りなので、卵自体が未成熟だけど、高騰している最近では走りの頃が買いやすいとは思っている。