田酒 改良信交 純米大吟醸

昨年の秋が深まった頃に入手して、物置で冷蔵していた田酒の純大。

初めて飲んだ酒米の酒だけど、田酒の名前を冠して不味いわけがない。

酸味が強く、僅かな苦みも伴う味だけど、個人的に好きな味である。問題なのが、この酒米はかなりレアらしく、早々に飲めるものではないという事だろうか。