根室市などでは、もっともらしい立派なエスカロップを食べられるのだけど、それは上物というトンカツの部分であって、ベースのバターライスはこちらのお店が好きだ。
ほぼ隣に有名な寿司店があり、そちらも入った事もあるのだけど、普通の量で良いのなら、こちらも決して悪くはない。
今回の前はコロナ前だったと思うので、その間に価格も観光地価格まで値上がりしたけど、味は変わらずであった。
小樽で好きな蕎麦屋である荒又の主人が修行した店がこちらの藪半。
いつも混んでいるので、入るチャンスが無かったのだが、今回は時間もあったので初訪問となった。
ご多分に漏れず大抵の海産物も高騰しているのだけど、写真のウニも然り。
もっとも、恐らくは１番高価であろう札幌市内や小樽などで食べた方が移動費を考えると、むしろ安上がりなのかもしれない。
とはいえ、やはり産地で地産を食べるのが美味しいし、丼にした場合は白米なのか酢飯なのかと好みもあるので、僕の場合は毎年岩内でという感じだ。
昔は白赤（キタムラサキウニとエゾバフンウニ）を選べたけど、最近は赤が高価で仕入れていない様だ。
ちなみに赤白は赤の方が濃厚さはあるけど、最終的には好みだ。甘さに関しては白の方が甘いので高い＝美味しいという図式ではない。
ただ、赤ウニについては今でも襟裳で食べた春ウニの味が忘れられないし、自分の人生で最高に美味しかったと思う。
いつもの小樽にある蕎麦屋さん。普段は酒と一品をつまみ、最後に十割のせいろを楽しむという感じなのだが、流石に夏になると十割はメニューから外れる。
輸入したそば粉を使えば夏でも十割でも香り良い美味しい蕎麦が打てると思うけど、道内産にこだわっているので秋までのお預けである。
代わりに夏に出てくる季節限定メニューが、冷やかけ鰊蕎麦。
更科の細麺なので温かい鰊蕎麦よりも、こちらの方が麺のコシを最後まで味わえるような気がする。
