生落花生

もともとは南方系の植物らしく、北海道ではあまり作られる事のない落花生を頂いた。加工されたピーナッツは好んで食べる事はないけれど、この生落花生を茹でた物は本当に美味しいと思う。

今ではお取り寄せという事も可能ではあるけど、鮮度の問題や品種の好みを考えると生産地以外で食べるというのは、なかなか難しいものがあるのかなと思う。

上の鮎については、冷凍していたものを出して頂いたもの。勿論、シーズン中で生を食べるのがベターではあるものの、鮮度の良い状態を冷凍した物は味の落ちは少なく、とても美味しく頂けた。